Producto con aspecto, textura, color y olor típicos del pan congelado y en perfectas condiciones higiénico-sanitarias, que después del horneado final correcto obtiene el aspecto, textura, color, olor y sabor agradables y característicos del pan, manteniendo las condiciones higiénico-sanitarias.
Caducidad
Mantenido a temperatura ambiente (21º C aprox.), consumir antes de tres días desde la fecha de descongelación.
En condiciones de refrigeración, consumir en los cinco días siguientes a la descongelación.
En condiciones de congelación, consumir en doce meses desde la fecha de fabricación.
Envasado y transporte
Se envasa en cajas de cartón cubiertas con una bolsa de plástico, ambos de uso alimentario, perfectamente selladas y etiquetadas.
Las cajas bien colocadas, siempre que se pueda paletizadas, en camiones frigoríficos sin romper la cadena de frío.
Uso esperado
Productos para descongelar y cocer dirigidos a la población general.
Modo de empleo
Antes de la cocción se aconseja descongelar, a temperatura ambiente, quince minutos aproximadamente.
A continuación, cocer a 175-180ºC durante unos quince minutos (el tiempo varía según el horno utilizado) Una vez descongelado el producto, no volver a congelar.
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